全自動連續(xù)掛面生產(chǎn)線包括鹽水攪拌、計量供水、面粉攪拌、熟化、壓面、切絲、上架、剪齊、烘干房烘干、下架、切斷、包裝。

　　掛面的通常為1毫米到30毫米，干燥時間約為4小時。材料是小麥粉，但我們可以加入少量的蔬菜粉或醬汁，雞蛋粉使其變成其他顏色。

　　干燥方式有兩種，一種是中溫式(烘干房內幾道面條一起往前運行烘干)。另一種類型是低溫式(烘干房內一道面條往前運行并轉彎)。

　　產(chǎn)量從每小時300公斤到每小時2000公斤。

介紹

混合系統(tǒng)：

　　混合系統(tǒng)將面粉、水、鹽，有時還有堿性物質等成分混合在一起，制成面條面團。

面團熟化機：

　　混合后，讓面團熟化。這個階段對于面筋的發(fā)育和最終面條產(chǎn)品中所需的質地至關重要。

面團壓片系統(tǒng)：

　　面片是通過壓片機加工的。薄片輥將面團成型為扁平薄片

分切機：

　　扁平的面片經(jīng)過面刀切絲，形成一條條面條

干燥系統(tǒng)：

　　將面條干燥以減少水分含量，并獲得穩(wěn)定的產(chǎn)品。面條將在一個房間里烘干幾個小時。加熱方式有電加熱、水鍋爐供熱、蒸汽鍋爐供熱等方式。

切面機：

　　一旦面條完全干了，就把它們切成幾份。切割將使包裝的長度一致。

　　目前常用的有兩種切面機，滾刀切和直刀切面機。

包裝機：

　　最后一步是把干面條包裝起來。這可以使用自動包裝機完成，面條通常被包裝在塑料袋中或者紙包中。

產(chǎn)品參數(shù)